Учеба ни почем: Студенческий сайт
Учителя курят

Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов

(с изменениями от 15 апреля 2003 г.)

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

|Индекс| Название пищевых добавок (с указанием |Технологические функции|

| | латинской прописи) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

| 1 | 2 | 3 |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е100 |Куркумины (curcumins) |краситель |

| |(i) Куркумин (Curcumin) | |

| |Натуральный краситель из Curcuma longa и| |

| |других видов | |

| |(ii) Турмерик (Turmeric) | |

| |Турмерик - порошок корневища куркумы | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е101 |Рибофлавины (Riboflavins) |краситель |

| |(i) Рибофлавин (Riboflavin) | |

| |(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат| |

| |(Riboflavin 5-phosphate sodium) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е102 |Тартразин (Tartrazine) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е103 |Алканет, Алканин (Alkanet) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е104 |Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е107 |Желтый 2G(Yellow 2G) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E110 |Желтый "солнечный закат" (Sunset Yellow|краситель |

| |FCF) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е120 |Кармины (Carmines) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е122 |Азорубин, Кармуазин (Azorubine) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е124 |Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е128 |Красный 2G (RED 2G) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е129 |Красный очаровательный АС (Allura Red|краситель |

| |АС) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е131 |Синий патентованый V (Patent Blue V) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е132 |Индигокармин (Indigotine) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е133 |Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF)|краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|



|Е140 |Xлopoфилл (Chlorophyll) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E141 |Хлорофилла медные комплексы (Copper|краситель |

| |Chlorophylls) | |

| |(i) Хлорофилла комплекс медный| |

| |(Chlorophyll copper complex) | |

| |(ii) Медного комплекса хлорофиллина| |

| |натриевая и калиевая соли (Chlorophyllin| |

| |copper complex, sodium and potassium| |

| |salts) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E142 |Зеленый S (Green S) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E143 |Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E150a |Сахарный колер I простой (Caramel I -|краситель |

| |Plain) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E150b |Сахарный колер II, полученный по|краситель |

| |"щелочно-сульфитной" технологии (Caramel| |

| |II - Caustic sulphite process) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E150c |Сахарный колер III, полученный по|краситель |

| |"аммиачной" технологии (Caramel III -| |

| |Ammonia process) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E150d |Сахарный колер IV, полученный по|краситель |

| |"аммиачно-сульфитной" технологии| |

| |(Caramel IV - Ammonia-sulphite process) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E151 |Черный блестящий PN (Brilliant Black PN)|краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E152 |Уголь (Carbon Black (hydrocarbon) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E153 |Уголь растительный (Vegetable Carbon) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E155 |Коричневый HT (Brown HT) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E160a |Каротины (Carotenes) |краситель |

| |(i) бета-Каротин синтетический| |

| |(Beta-carotene synthetic) | |

| |(ii) Экстракты натуральных каротинов| |

| |(Natural Extracts) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E160b |Аннато экстракты (Annato Extracts) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E160c |Маслосмолы паприки (Paprika Oleoresins) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E160d |Ликопин (Lycopene) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E160e |бета-Апокаротиновый альдегид|краситель |

| |(Beta-Apo-Carotenal) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E160f |бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый|краситель |

| |или этиловый эфиры| |

| |(Beta-Apo-8'-Carotenoic Acid, Methyl or| |

| |Ethyl Ester) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E161a |Флавоксантин (Flavoxanthin) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E161b |Лютеин (Lutein) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E161c |Криптоксантин (Kryptoxanthin) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E161d |Рубиксантин (Rubixanthin) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E161e |Виолоксантин (Violoxanthin) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E161f |Родоксантин (Rhodoxanthin) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E161g |Кантаксантин (Canthaxanthin) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E162 |Красный свекольный (Веет Red) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E163 |Антоцианы (Anthocyanin) |краситель |

| |(i) Антоцианы (Anthocyanins) | |

| |(ii) Экстракт из кожицы винограда,| |

| |Энокраситель (Grape skin extract) | |

| |(iii) Экстракт из черной смородины| |

| |(Blackcurrant extract) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E170 |Карбонаты кальция (Calcium Carbonates) |поверхностный |

| |(i) Карбонат кальция (Calcium carbonate)|краситель, добавка,|

| |(ii) Гидрокарбонат кальций (Calcium|препятствующая |

| |hydrogen carbonate) |слеживанию и|

| | |комкованию, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E171 |Диоксид титана (Titanium Dioxide) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E172 |Оксиды железа (Iron Oxides) |красители |

| |(i) оксид железа (+2,+3), черная (Iron| |

| |oxide, black) | |

| |(ii) оксид железа (+3), красная (Iron| |

| |oxide, red) | |

| |(iii) Оксид железа (+3), желтая (Iron| |

| |oxide, yellow) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E174 |Серебро (Silver) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E175 |Золото (Gold) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E181 |Танины пищевые (Tannins, Food Grade) |краситель, эмульгатор,|

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E182 |Орсейл, Орсин (Orchil) |краситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E200 |Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E201 |Сорбат натрия (Sodium Sorbate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E202 |Сорбат калия (Potassium Sorbate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E203 |Сорбат кальция (Calcium Sorbate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E209 |пара-Оксибензойной кислоты гептиловый|консервант |

| |эфир (Heptyl p-Hydroxybenzoate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E210 |Бензойная кислота (Benzoic Acid) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E211 |Бензоат натрия (Sodium Benzoate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E212 |Бензоат калия (Potassium Benzoate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E213 |Бензоат кальция (Calcium Benzoate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E214 |пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир|консервант |

| |(Ethyl P-Hydroxybenzoate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E215 |пара-Оксибензойной кислоты этилового|консервант |

| |эфира натриевая соль (Sodium Ethyl| |

| |p-Hydroxybenzoate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E216 |пара-Оксибензойной кислоты пропиловый|консервант |

| |эфир (Propyl p-Hydroxybenzoate) | |

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

|E217 |пара-Оксибензойной кислоты пропилового|консервант |

| |эфира натриевая соль (Sodium Propyl| |

| |p-Hydroxybenzoate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E218 |пара-Оксибензойной кислоты метиловый|консервант |

| |эфир (Methyl p-Hydroxybenzoate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E219 |Пара-Оксибензойной кислоты метилового|консервант |

| |эфира натриевая соль (Sodium Methyl| |

| |p-Hydroxybenzoate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E220 |Диоксид серы (Sulphur Dioxide) |консервант, |

| | |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E221 |Сульфит натрия (Sodium Sulphite) |консервант, |

| | |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E222 |Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen|консервант, |

| |Sulphite) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E223 |Пиросульфит натрия (Sodium|консервант, |

| |Metabisulphite) |антиокислитель, |

| | |отбеливающий агент |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E224 |Пиросульфит калия (Potassium|консервант, |

| |Metabisulphit) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E225 |Сульфит калия (Potassium Sulphite) |консервант, |

| | |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E226 |Сульфит кальция (Calcium Sulphite) |консервант, |

| | |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E227 |Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen|консервант, |

| |Sulphite) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E228 |Гидросульфит (бисульфит) калия|консервант, |

| |(Potassium Bisulphite) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E230 |Дифенил (Diphenyl) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E231 |оpтo-Фeнилфeнoл (Orto-Phenylphenol) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E232 |орто-Фенилфенола натриевая соль (Sodium|консервант |

| |O-Phenylphenol) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E234 |Низин (Nisin) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E235 |Пимарицин, Натамицин (Pimaricin,|консервант |

| |Natamycin) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E236 |Муравьиная кислота (Formic Acid) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E237 |Формиат натрия (Sodium Formate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E238 |Формиат кальция (Calcium Formate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E239 |Гексаметилентетрамин (Hexamethylene|консервант |

| |Tetramine) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E241 |Гваяковая камедь (Cum Guaicum) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E242 |Диметилдикарбонат (велькорин) (Dimethyl|консервант |

| |Dicarbonate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E249 |Нитрит калия (Potassium Nitrite) |консервант, фиксатор|

| | |окраски |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E250 |Нитрит натрия (Sodium Nitrite) |консервант, фиксатор|

| | |окраски |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E251 |Нитрат натрия (Sodium Nitrate) |консервант, фиксатор|

| | |окраски |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E252 |Нитрат кaлия (Potassium Nitrate) |консервант, фиксатор|

| | |окраски |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E260 |Уксусная кислота ледяная (Acetic Acid|консервант, регулятор|

| |Glacial) |кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E261 |Ацетаты калия (Potassium Acetates) |консервант, регулятор |

| | | |

| |(i) Ацетат калия (Potassium acetate) |кислотности |

| |(ii) Диацетат калия (Potassium| |

| |diacetate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E262 |Ацетаты натрия (Sodium Acetates) |консервант, регулятор|

| |(i) Ацетат натрия (Sodium acetate) |кислотности |

| |(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E263 |Ацетат кальция (Calcium Acetates) |консервант, |

| | |стабилизатор, регулятор|

| | |кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E264 |Ацетат аммония (Ammonium Acetate) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E265 |Дегидрацетовая кислота (Dehydroacetic|консервант |

| |Acid) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E266 |Дегидрацетат натрия (Sodium|консервант |

| |Dehydroacetate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E270 |Молочная кислота, L-, D и DL- (Lactic|регулятор кислотности |

| |Acid, L-, D- and DL-) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E280 |Пропионовая кислота (Propionic Acid) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E281 |Пропионат натрия (Sodium Propionate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E282 |Пропионат кальция (Calcium Propionate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E283 |Пропионат калия (Potassium Propionate) |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E290 |Диоксид углерода (Carbon Dioxide) |газ для насыщения|

| | |напитков |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E296 |Яблочная кислота (Malic Acid, DL-) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E297 |Фумаровая кислота (Fumaric Acid) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е300 |Аскорбиновая кислота, L- (Ascorbic Asid,|антиокислитель |

| |L-) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E301 |Аскорбат натрия (Sodium Ascorbate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E302 |Аскорбат кальция (Calcium Ascorbate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е303 |Аскорбат калия (Potassium Ascorbate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е304 |Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е305 |Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е306 |Токоферолы, концентрат смеси (Mixed|антиокислитель |

| |Tocopherols Concentrate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е307 |альфа-Токоферол (Alpha-Tocopherol) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е308 |гамма-Токоферол синтетический (Syntethic|антиокислитель |

| |Gamma-Tocopherol) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е309 |дельта-Токоферол синтетический|антиокислитель |

| |(Syntethic Delta-Tocopherol) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е310 |Пропилгаллат (Propyl Gallate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E311 |Октилгаллат (Octyl Gallate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E312 |Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E314 |Гваяковая смола (Guaiac Resin) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E315 |Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота|антиокислитель |

| |(Isoascorbic Acid, Erythorbic Acid) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E316 |Изоаскорбат натрия (Sodium Isoascorbate)|антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E317 |Изоаскорбат калия (Potassim|антиокислитель |

| |Isoascorbate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E318 |Изоаскорбат кальция (Calcium|антиокислитель |

| |Isoascorbate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E319 |Трет-Бутилгидрохинон (Tertiary|антиокислитель |

| |Butylhydroquinone) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E320 |Бутилгидроксианизол (Butylated|антиокислитель |

| |Hydroxyanisole) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E321 |Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (Butylated|антиокислитель |

| |Hydroxytoluene) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E322 |Лецитины, фосфатиды (Lecithins) |антиокислитель, |

| | |эмульгатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E323 |Аноксомер (Anoxomer) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E325 |Лактат натрия (Sodium Lactate) |синергист |

| | |антиокислителя, |

| | |влагоудерживающий |

| | |агент, наполнитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E326 |Лактат калия (Potassium Lactate) |синергист |

| | |антиокислителя, |

| | |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E327 |Лактат кальция (Calcium Lactate) |регулятор кислотности,|

| | |улучшитель муки и хлеба|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E328 |Лактат аммония (Ammonium Lactate) |регулятор кислотности,|

| | |улучшитель муки и хлеба|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E329 |Лактат магния, DL- (Magnesium Lactate,|регулятор кислотности,|

| |DL-) |улучшитель муки и хлеба|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е330 |Лимонная кислота (Citric Acid) |регулятор кислотности,|

| | |антиокислитель, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е331 |Цитраты натрия (Sodium Citrates) |регулятор кислотности,|

| |(i) Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium|эмульгатор, |

| |dihydrogen citrate) |стабилизатор, |

| |(ii) Цитрат натрия 2-замещенный|комлексообразователь |

| |(Disodium monohydrogen citrate) | |

| |(iii) Цитрат натрия 3-замещенный| |

| |(Trisodium citrate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е332 |Цитраты калия (Potassium Citrates) |регулятор кислотности,|

| |(i) Цитрат калия 2-замещенный (Potassium|стабилизатор, |

| |dihydrogen citrate) |комлексообразователь |

| |(ii) Цитрат калия 3-замещенный| |

| |(Tripotassium citrate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е333 |Цитраты кальция (Calcium Citrates) |регулятор кислотности,|

| | |стабилизатор |

| | |консистенции, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E334 |Винная кислота, L(+)- (Tartaric Acid,|регулятор кислотности,|

| |L(+)-) |синергист |

| | |антиокислителей, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E335 |Тартраты натрия (Sodium Tartrates) |стабилизатор, |

| |(i) Тартрат натрия 1-замещенный|комплексообразователь |

| |(Monosodium tartrate) | |

| |(ii) Тартрат натрия 2-замещенный| |

| |(Disodium tartrate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E336 |Тартраты калия (Potassium Tartrates) |стабилизатор, |

| |(i) Тартрат калия 1-замещенный|комплексообразователь |

| |(Monopotassium tartrate) | |

| |(ii) Тартрат калия 2-замещенный| |

| |(Dipotassium tartrate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E337 |Тартрат калия-натрия (Potassium Sodium|стабилизатор, |

| |Tartrate) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E338 |орто-Фосфорная кислота (Orthophosphoric|регулятор кислотности,|

| |Acid) |синергист |

| | |антиокислителей |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E339 |Фосфаты натрия (Sodium Phosphates) |регулятор кислотности,|

| |(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный)|эмульгатор, |

| |(Monosodium orthophosphate) |текстуратор, |

| |(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный)|влагоудерживающий |

| |(Disodium orthophosphate) |агент, стабилизатор,|

| |(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный|комплексообразователь |

| |(Trisodium orthophosphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E340 |Фосфаты калия (Potassium Phosphates) |регулятор кислотности,|

| |(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный|эмульгатор, |

| |(Monopotassium orthophosphate) |влагоудерживающий |

| |(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный|агент, стабилизатор,|

| |(Dipotassium orthophosphate) |комплексообразователь |

| |(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный| |

| |(Tripotassium orthophosphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E341 |Фосфаты кальция (Calcium Phosphates) |регулятор кислотности,|

| |(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный|улучшитель муки и|

| |(Monocalcium orthophosphate) |хлеба, стабилизатор,|

| |(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный|отвердитель, |

| |(Dicalcium orthophosphate) |текстуратор, |

| |(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный|разрыхлитель, добавка,|

| |(Tricalcium orthophosphate) |препятствующая |

| | |слеживанию и|

| | |комкованию, |

| | |влагоудерживающий агент|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E342 |Фосфаты аммония (Ammonium Phosphates) |регулятор кислотности,|

| |(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный|улучшитель муки и хлеба|

| |(Monoammonium orthophosphate) | |

| |(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный| |

| |(Diammonium orthophosphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E343 |Фосфаты магния (Magnesium Phosphates) |регулятор кислотности,|

| |(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный|добавка, препятствующая|

| |(Monomagnesium orthophosphate) |слеживанию и комкованию|

| |(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный| |

| |(Dimagnesium orthophosphate) | |

| |(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный| |

| |(Trimagnesium orthophosphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E345 |Цитрат магния (Magnesium Citrate) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E349 |Малат аммония (Ammonium Malate) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E350 |Малаты натрия (Sodium Malates) |регулятор кислотности,|

| |(i) Малат натрия 1-замещенный (Sodium|влагоудерживающий агент|

| |hydrogen malate) | |

| |(ii) Малат натрия (Sodium malate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E351 |Малаты калия (Potassium Malates) |регулятор кислотности |

| |(i) Малат калия 1-замещенный (Potassium| |

| |hydrogen malate) | |

| |(ii) Малат калия (Potassium malate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E352 |Малаты кальция (Calcium Malates) |регулятор кислотности |

| |(i) Малат кальция 1-замещенный (Calcium| |

| |hydrogen malate) | |

| |(ii) Малат кальция (Calcium malate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E353 |мета-Винная кислота (Metatartaric Acid) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E354 |Тартрат кальция (Calcium Tartrate) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E355 |Адипиновая кислота (Adipic Acid) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E356 |Адипаты натрия (Sodium Adipates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E357 |Адипаты калия (Potassium Adipates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E359 |Адипаты аммония (Ammonium Adipates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E363 |Янтарная кислота (Succinic Acid) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E365 |Фумараты натрия (Sodium Fumarates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E366 |Фумараты калия (Potassium Fumarates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E367 |Фумараты кальция (Calcium Fumarates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E368 |Фумараты аммония (Ammonium Fumarate) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E375 |Никотиновая кислота (Nicotinic Acid) |стабилизатор цвета |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E380 |Цитраты аммония (Ammonium Citrates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E381 |Цитраты аммония-железа (Ferric Ammonium|регулятор кислотности |

| |Citrate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E383 |Глицерофосфат кальция (Calcium|загуститель, |

| |Glycerophosphate) |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E384 |Изопропилцитратная смесь (Isopropyl|добавка, препятствующая|

| |Citrates) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E385 |Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия|антиокислитель, |

| |(Calcium Disodium Ethylene|консервант, |

| |Diamine-Tetra-Acetate) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E386 |Этилендиаминтетраацетат динатрий|синергист |

| |(Disodium |антиокислителя, |

| |Ethylene-Diamine-Tetra-Acetate) |консервант, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E387 |Оксистеарин (Oxystearin) |антиокислитель, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E391 |Фитиновая кислота (Phytic Acid) |антиокислитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E400 |Альгиновая кислота (Alginic Acid) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E401 |Альгинат натрия (Sodium Alginate) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E402 |Альгинат калия (Potassium Alginate) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E403 |Альгинат аммония (Ammonium Alginate) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E404 |Альгинат кальция (Calcium Alginate) |загуститель, |

| | |стабилизатор, |

| | |пеногаситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E405 |Пропиленгликольальгинат (Propylene|загуститель, эмульгатор|

| |Glycol Alginate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E406 |Агар (Agar) |загуститель, желирующий|

| | |агент, стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E407 |Каррагинан и его натриевая, калиевая,|загуститель, желирующий|

| |аммонийная соли, включая фурцеллеран|агент, стабилизатор |

| |(Carrageenan and Its Na, К, NH4 Salts| |

| |(Includes Furcellaran)) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E407a |Каррагинан из водорослей Euchema|загуститель, желирующий|

| |(Carrageenan Pes- Processed Euchema|агент, стабилизатор |

| |Seaweed) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E409 |Арабиногалактан (Arabinogalactan) |загуститель, желирующий|

| | |агент, стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E410 |Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)|загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E411 |Овсяная камедь (Oat Gum) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E412 |Гуаровая камедь (Guar Gum) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E413 |Трагакант камедь (Tragacanth Gum) |загуститель, |

| | |стабилизатор, |

| | |эмульгатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E414 |Гуммиарабик (Gum Arabic (Acacia Gum)) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E415 |Ксантановая камедь (Xantan Gum) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E416 |Карайи камедь (Karaya Gum) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E417 |Тары камедь (Tara Gum) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E418 |Геллановая камедь (Gellan Gum) |загуститель, |

| | |стабилизатор, |

| | |желирующий агент |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E419 |Гхатти камедь (Gum Ghatti) |загуститель, |

| | |стабилизатор, |

| | |желирующий агент |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E420 |Сорбит и сорбитовый сироп (Sorbitol and|подсластитель, |

| |Sorbitol syrup) |влагоудерживающий |

| | |агент, |

| | |комплексообразователь, |

| | |текстуратор, эмульгатор|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E421 |Маннит (Mannitol) |подсластитель, добавка,|

| | |препятствующая |

| | |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E422 |Глицерин (Glycerol) |Влагоудерживающий |

| | |агент, загуститель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|Е425 |Конжак (Конжаковая мука) (Konjac (Konjac|загуститель |

| |floour)) (i) Конжаковая камедь (Konjac| |

| |gum) (II) Конжаковый глюкоманнан (Konjac| |

| |glucomannane) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E430 |Полиоксиэтилен (8) стеарат|Эмульгатор |

| |(Polyoxyethylene (8) Stearate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E431 |Полиоксиэтилен (40) стеарат|эмульгатор |

| |(Polyoxyethylene (40) Stearate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E432 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат,|эмульгатор |

| |Твин 20 (Polyoxyethylene (20) Sorbitan| |

| |Monolaurate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E433 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат,|эмульгатор |

| |Твин 80 (Polyoxyethylene (20) Sorbitan| |

| |Monooleate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E434 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан|эмульгатор |

| |монопальмитат, Твин 40 (Polyoxyethylene| |

| |(20) Sorbitan Monopalmitate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E435 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан|эмульгатор |

| |моностеарат, Твин 60 (Polyoxyethylene| |

| |(20) Sorbitan Monostearate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E436 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат|эмульгатор |

| |(Polyoxyethylene (20) Sorbitan| |

| |Tristearate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E440 |Пектины (Pectins) |загуститель, |

| | |стабилизатор, |

| | |желирующий агент |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E442 |Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты|эмульгатор |

| |(Ammoniun Salts Of Phosphatidic Acid) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E444 |Сахарозы ацетат изобутират (Sucrose|эмульгатор, |

| |Acetate Isobutirat) |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E445 |Эфиры глицерина и смоляных кислот|эмульгатор, |

| |(Glycerol Esters of Wood Resin) |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E446 |Сукцистеарин (Succistearin) |эмульгатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E450 |Пирофосфаты (Diphosphates) |эмульгатор, |

| |(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium|стабилизатор, регулятор|

| |diphosphate) |кислотности, |

| |(ii) Моногидропирофосфат натрия|разрыхлитель, |

| |(Trisodium diphosphate) |комплексообразователь, |

| |(iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium|влагоудерживающий агент|

| |diphosphate) | |

| |(iv) Дигидропирофосфат калия| |

| |(Dipotassium diphosphate) | |

| |(v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium| |

| |diphosphate) | |

| |(vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium| |

| |diphosphate) | |

| |(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium| |

| |dihydrogen diphosphate) | |

| |(viii) Пирофосфат магния (Dimagnesium| |

| |diphosphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E451 |Трифосфаты (Triphosphates) |комплексообразователь, |

| |(i) Трифосфат натрия (5-замещенный)|регулятор кислотности,|

| |(Pentasodium triphosphate) |текстуратор |

| |(ii) Трифосфат калия (5-замещенный)| |

| |(Pentapotassium triphosphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E452 |Полифосфаты (Polyphosphates) |эмульгатор, |

| |(i) Полифосфат натрия (Sodium|стабилизатор, |

| |polyphosphate) |комплексообразователь, |

| |(ii) Полифосфат калия (Potassium|текстуратор, |

| |polyphosphate) |влагоудерживающий агент|

| |(iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodium| |

| |calcium polyphosphate) | |

| |(iv) Полифосфаты кальция (Calcium| |

| |polyphosphates) | |

| |(v) Полифосфаты аммония (Ammonium| |

| |polyphosphates) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E459 |бета-Циклодекстрин (Beta-Cyclodextrin) |стабилизатор, связующее|

| | |вещество |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E460 |Целлюлоза (Cellulose) |эмульгатор, добавка,|

| |(i) Целлюлоза микрокристаллическая|препятствующая |

| |(Microcrystalline cellulose) |слеживанию и|

| |(ii) Целлюлоза в порошке (Powdered|комкованию, текстуратор|

| |cellulose) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E461 |Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) |загуститель, |

| | |эмульгатор, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E462 |Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) |наполнитель, связующий|

| | |агент |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E463 |Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl|загуститель, |

| |Cellulose) |эмульгатор, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E464 |Гидроксипропилметилцеллюлоза |загуститель, |

| |(Hydroxypropyl Methyl Cellulose) |эмульгатор, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E465 |Метилэтилцеллюлоза (Methyl Ethyl|загуститель, |

| |Cellulose) |эмульгатор, |

| | |стабилизатор, |

| | |пенообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E466 |Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль|загуститель, |

| |(Sodium Carboxymethyl Cellulose) |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E467 |Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl|эмульгатор, |

| |Hydroxyethyl Cellulose) |загуститель, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E468 |Кроскарамеллоза (Croscaramellose) |стабилизатор, связующее|

| | |вещество |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E469 |Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно|загуститель, |

| |гидролизованная |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E470 |Жирные кислоты, соли алюминия, кальция,|эмульгатор, |

| |натрия, магния, калия и аммония (Salts|стабилизатор, добавка,|

| |of Fatty Acids (with base Al, Ca, Na,|препятствующая |

| |Mg, К and NH4)) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E471 |Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono-|эмульгатор, |

| |and Diglycerides of Fatty Acids) |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E472a |Глицерина и уксусной и жирных кислот|эмульгатор, |

| |эфиры (Acetic and Fatty Acid Esters of|стабилизатор, |

| |Glycerol) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E472b |Глицерина и молочной и жирных кислот|эмульгатор, |

| |эфиры (Lactic and Fatty Acid Esters Of|стабилизатор, |

| |Glycerol) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E472c |Глицерина и лимонной кислоты и жирных|эмульгатор, |

| |кислот эфиры (Citric and Fatty Acid|стабилизатор, |

| |Esters of Glycerol) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E472d |Моно- и диглицериды жирных кислот и|эмульгатор, |

| |винной кислоты, эфиры (Tartaric Acid|стабилизатор, |

| |Esters of Mono- and Diglycerides of|комплексообразователь |

| |Fatty Acids) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E472e |Глицерина и диацетилвинной и жирных|эмульгатор, |

| |кислот эфиры (Diacetyltartaric and Fatty|стабилизатор, |

| |Acid Esters of Glycerol) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E472f |Глицерина и винной, уксусной и жирных|эмульгатор, |

| |кислот смешанные эфиры (Mixed Tartaric,|стабилизатор, |

| |Acetic and Fatty Acid Esters of|комплексообразователь |

| |Glycerol) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E472g |Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры|эмульгатор, |

| |(Succinylated Monoglycerides) |стабилизатор, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E473 |сахарозы и жирных кислот, эфиры (Sucrose|эмульгатор |

| |Esters of Fatty Acids) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E474 |Caxapoглицepиды (Sucroglycerides) |эмульгатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E475 |Полиглицерина и жирных кислот эфиры|эмульгатор |

| |(Polyglycerol Esters of Fatty Acids) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E476 |Полиглицерина и взаимоэтерифицированных|эмульгатор |

| |рициноловых кислот эфиры (Polyglycerol| |

| |Esters of Interesterified Ricinoleic| |

| |Acid) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E477 |Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры|эмульгатор |

| |(Propylene Glycol Esters of Fatty Acids)| |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E478 |Лактилированных жирных кислот глицерина|эмульгатор |

| |и пропиленгликоля эфиры (Lactylated| |

| |Fatty Acid Esters of Glycerol and| |

| |Propylene Glycol) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E479 |Термически окисленное соевое масло с|эмульгатор |

| |моно- и диглицеридами жирных кислот | |

| |(Thermally Oxidized soya Bean oil with| |

| |mono- and diglycerides of fatty acids) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E480 |Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl|эмульгатор, увлажняющий|

| |Sodium Sulphosuccinate) |агент |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E481 |Лактилаты натрия (Sodium Lactylates) |эмульгатор, |

| |(i) Стеароиллактилат натрия (Sodium|стабилизатор |

| |Stearoyl Lactylate) | |

| |(ii) Олеиллактилат натрия (Sodium Oleyl| |

| |Lactylate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E482 |Лактилаты кальция (Calcium Lactylates) |эмульгатор, |

| | |стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E483 |Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate) |улучшитель для муки и|

| | |хлеба |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E484 |Стеарилцитрат (Stearyl Citrate) |эмульгатор, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E491 |Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan|эмульгатор |

| |Monostearate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E492 |Сорбитан тристеарат (Sorbitan|эмульгатор |

| |Tristearate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E493 |Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan|эмульгатор |

| |Monolaurate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E494 |Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan|эмульгатор |

| |Monooleate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E495 |Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40|эмульгатор |

| |(Sorbitan Monopalmitate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E496 |Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan|стабилизатор, |

| |Trioleat) |эмульгатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E500 |Карбонаты натрия (Sodium Carbonates) |регулятор кислотности,|

| |(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate) |разрыхлитель, добавка,|

| |(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium|препятствующая |

| |hydrogen carbonate) |слеживанию и комкованию|

| |(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната| |

| |натрия (Sodium sesquicarbonate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E501 |Карбонаты калия (Potassium Carbonates) |регулятор кислотности,|

| |(i) Карбонат калия (Potassium carbonate)|стабилизатор |

| |(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium| |

| |hydrogen carbonate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E503 |Карбонаты аммония (Ammonium Carbonates) |регулятор кислотности,|

| |(i) Карбонат аммония (Ammonium|разрыхлитель |

| |carbonate) | |

| |(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium| |

| |hydrogen carbonate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E504 |Карбонаты магния (Magnesium Carbonates) |регулятор кислотности,|

| |(i) Карбонат магния (Magnesium|добавка, препятствующая|

| |carbonate) |слеживанию и|

| |(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium|комкованию, |

| |hydrogen carbonate) |стабилизатор цвета |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E505 |Карбонат железа (Ferrous Carbonate) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E507 |Соляная кислота (Hydrochloric Acid) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E508 |Хлорид калия (Potassium Chloride) |желирующий агент |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E509 |Хлорид кальция (Calcium Chloride) |отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E510 |Хлорид аммония (Ammonium Chloride) |улучшитель муки и хлеба|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E511 |Хлорид магния (Magnesium Chloride) |отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E513 |Серная кислота (Sulphuric Acid) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E514 |Сульфаты натрия (Sodium Sulphates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E515 |Сульфаты калия (Potassium Sulphates) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E516 |Сульфаты кальция (Calcium Sulphate) |улучшитель муки и|

| | |хлеба, |

| | |комплексообразователь, |

| | |отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E517 |Сульфаты аммония (Ammonium Sulphate) |улучшитель муки и|

| | |хлеба, стабилизатор |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E518 |Сульфаты магния (Magnesium Sulphate) |отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E519 |Сульфат меди (Cupric Sulphate) |фиксатор цвета,|

| | |консервант |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E520 |Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate) |Отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E521 |Сульфат алюминия-натрия, Квасцы|отвердитель |

| |алюмо-натриевые (Aluminium Sodium| |

| |Sulphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E522 |Сульфат алюминия-калия, Квасцы|регулятор кислотности,|

| |алюмо-калиевые (Aluminium Potassium|стабилизатор |

| |Sulphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E523 |Сульфат алюминия-аммония, Квасцы|стабилизатор, |

| |алюмоаммиачные (Aluminium Ammonium|отвердитель |

| |Sulphate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E524 |Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E525 |Гидроксид калия (Potassium Hydroxide) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E526 |Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide) |регулятор кислотности,|

| | |отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E527 |Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide) |регулятор кислотности |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E528 |Гидроксид магния Magnesium Hydroxide |регулятор кислотности,|

| | |стабилизатор цвета |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E529 |Оксид кальция (Calcium Oxide) |регулятор кислотности,|

| | |улучшитель муки и хлеба|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E530 |Оксид магния (Magnesium Oxide) |добавка, препятствующая|

| | |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E535 |Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide)|добавка, препятствующая|

| | |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E536 |Ферроцианид калия (Potassium|добавка, препятствующая|

| |Ferrocyanide) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E538 |Ферроцианид кальция (Calcium|добавка, препятствующая|

| |Ferrocyanide) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E539 |Тиосульфат натрия (Sodium Thiosulphate) |антиокислитель, |

| | |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E541 |Алюмофосфат натрия (Sodium Aluminium|регулятор кислотности,|

| |Phosphate) |эмульгатор |

| |(i) Кислотный (Acidis) | |

| |(ii) Основной 8 (Basic) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E542 |Фосфат костный (фосфат кальция) (Bone|эмульгатор, добавка,|

| |Phosphate (essentiale Calcium phosphate,|препятствующая |

| |tribasic) |слеживанию и|

| | |комкованию, |

| | |влагоудерживающий агент|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E550 |Силикаты натрия (Sodium Silicates) |добавка, препятствующая|

| |(i) Силикат натрия (Sodium silicate) |слеживанию и комкованию|

| |(ii) мета-Силикат натрия (Sodium| |

| |metasilicate) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E551 |Диоксид кремния аморфный (Silicon|добавка, препятствующая|

| |Dioxide Amorphous) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E552 |Силикат кальция (Calcium Silicate) |добавка, препятствующая|

| | |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E553 |Силикаты магния (Magnesium Silicates) |добавка, препятствующая|

| |(i) Силикат магния (Magnesium silicate) |слеживанию и|

| |(ii) Трисиликат магния (Magnesium|комкованию, |

| |trisilicate) |порошок-носитель |

| |(iii) Тальк (Talc) | |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E554 |Алюмосиликат натрия (Sodium|добавка, препятствующая|

| |Aluminosilicate) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E555 |Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium|добавка, препятствующая|

| |Silicate) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E556 |Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium|добавка, препятствующая|

| |Silicate) |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E558 |Бентонит (Bentonite) |добавка, препятствующая|

| | |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E559 |Алюмосиликат (Aluminium Silicate) |добавка, препятствующая|

| | |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E560 |Силикат калия (Potassium Silicate) |добавка, препятствующая|

| | |слеживанию и комкованию|

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E570 |Жирные кислоты (Fatty Acids) |стабилизатор пены,|

| | |глазирователь, |

| | |пеногаситель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E574 |Глюконовая кислота (D-) (Gluconic Acid|регулятор кислотности,|

| |(D-)) |разрыхлитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E575 |Глюконо-дельта лактон (Glucono|регулятор кислотности,|

| |Delta-Lactone) |разрыхлитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E576 |Глюконат натрия (Sodium Gluconate) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E577 |Глюконат калия (Potassium Gluconate) |комплексообразователь |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E578 |Глюконат кальция (Calcium Gluconate) |регулятор кислотности,|

| | |отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E579 |Глюконат железа (Ferrous Gluconate) |стабилизатор окраски |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E580 |Глюконат магния (Magnesium Gluconate) |регулятор кислотности,|

| | |отвердитель |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E585 |Лактат железа (Ferrous Lactate) |стабилизатор окраски |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E620 |Глутаминовая кислота, L(+)- (Glutamic|усилитель вкуса и|

| |Acid, L(+)-) |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E621 |Глутамат натрия 1-замещенный (Monosodium|усилитель вкуса и|

| |Glutamate) |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E622 |Глутамат калия 1-замещенный|усилитель вкуса и|

| |(Monopotassium Glutamate) |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E623 |Глутамат кальция (Calcium Glutamate) |усилитель вкуса и|

| | |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E624 |Глутамат аммония 1-замещенный|усилитель вкуса и|

| |(Monoammonium Glutamate) |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E625 |Глутамат магния (Magnesium Glutamate) |усилитель вкуса и|

| | |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E626 |Гуаниловая кислота (Guanylic Acid) |усилитель вкуса и|

| | |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E627 |5'-Гуанилат натрия 2-замещенный|усилитель вкуса и|

| |(Disodium 5'-Guanylate) |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E628 |5'-Гуанилат калия 2-замещенный|усилитель вкуса и|

| |(Dipotassium 5'-Guanylate) |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E629 |5'-Гуанилат кальция (Calcium|усилитель вкуса и|

| |5'-Guanylate) |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E630 |Инозиновая кислота (Inosinic Acid) |усилитель вкуса и|

| | |аромата |

|——————|————————————————————————————————————————|———————————————————————|

|E631 |5'-Инозинат натрия 2-замещенный|усилитель вкуса и|

Карта сайта
00897607.html
00897617.html
00897627.html
00897637.html
00897647.html
00897657.html
00897667.html
00897677.html